位於高雄苓雅區的鄧記家常牛肉麵，主打手工自製麵條，從揉麵到切麵全手工完成。 menu 有牛肉麵、炸醬麵、各式炒飯跟滷味，想吃什麼都能點。 店家自己研發手工麵製程，中筋麵粉加鹽巴揉製，每8-10分鐘揉一次，重複3-4次才完成，麵條口感紮實有嚼勁。除了經典牛肉麵，炒飯和滷味也是招牌。 店內冷氣強，老闆說一台不夠再加一台，就是要讓客人吃得舒服。是個用心經營的小吃店，值得專程來一碗手工麵。 Thread:@dengsbeefnoodles